大宮駅東口から徒歩約5分、2006年に開店したすし店。ボリューム満点のランチが好評で、昼時は多くのビジネスマンが訪れる。

　一番人気はにぎり12貫セット。マグロの赤身や中トロ、ウニ、イクラ、サーモンなど、新鮮な海の幸がずらりと並ぶ。ほかにも、みそ汁かそば、煮物やサラダなどの一品、デザートが付いて千円（税込み）。

　毎朝、大宮市場でネタを仕入れる店主の横地四郎さん（54）は「駅から少し離れた場所なので、お客さんに何回も来てほしいからこの量になった」と話す。

　15歳から和食やすし店で修業を積んだ横地さんが、42歳の時に開業した。モットーは「おいしい物を安く」。ランチではにぎり10貫セット（950円）、ちらし丼（千円）が人気。にぎりはどれもネタが大きく食べ応え十分。ちらし丼はネタだけで10種類以上、ご飯も400グラムあり、食べきれない女性もいるという。

　「常に新しいことに挑戦したい」と、夜はすしのほかに牛肉のステーキや馬刺しなど約70種類の料理を提供する。店名は「一歩ずつ懸命に歩んでいきたい」との思いから。横地さんは「皆さんにすしをおなかいっぱいに味わってほしい。これからもお客さんとともに歩んでいきたい」と話す。

【メモ】歩～あゆむ～　さいたま市大宮区宮町4の15の3（電話048・642・5765）。カウンター9席、座席もあり。営業時間は午前11時半～午後2時、午後5時～午前0時。月曜定休。ランチはほかに穴子丼千円、鉄火丼950円、彩ちらし千円（税込み）。