寄居町にある「手づくりハム工房バルツバイン」は、新店舗をリニューアルオープンした。同店は1991（平成3）年にハム、ソーセージの加工販売店として開業。自社で養豚場を持ち自農場産の銘柄豚「武州豚（ぶしゅうとん）」を使用し加工、販売を行って6次産業化を実現している。

　店舗をリニューアルしたことで加工販売のみだった営業形態から今後はイートインも行っていく。坂本健将工場長は「まだ日本では食肉加工文化が根付いていません。自分たちで育て加工し、販売することで食肉加工文化をより身近にして、家庭で食べていただきたい」と話した。

　5月10日まで、1500円以上購入すると20％値引きのクーポンをプレゼントするなどキャンペーンも行っている。