日清食品は８日、植物由来の素材でウナギのかば焼きを再現した「プラントベースうなぎ　謎うなぎ」を５千食の数量限定で１１日に発売すると発表した。白身、中間、皮の３層構造にするなどして、食感や味を本物に近づけた。動物由来の原料を使わずに再現することで、ウナギの資源を守るとともに、同社の技術力をアピールする。