ブドウやモモなど果物の栽培が盛んな山梨県で、フルーツカット専門家の村上しずかさん（４９）＝甲府市＝が、果実が美しく見える切り方や飾り付けの普及に取り組んでいる。皮むきや薄切りと手順を単純にし、盛り付けで豪華に見せる手法を考案した。「一手間加えるだけで見て楽しく、さらにおいしく感じられる」とアピールする。