県内を中心に手作りパン店20店舗を展開するアクア（さいたま市南区、德永奈美社長）は25日、セキチュー上尾店内に「ブーランジェ　ベーグ」（以下ベーグ）をオープンした。

　ベーグでは100種類以上の焼きたてパンを、職人が毎日店内の工房で生地から手作りしている。上尾店のオープンを機に、全てのパンで新たに北海道の江別製粉と共同開発した北海道小麦ブレンドのベーグ専用小麦粉を使用。従来品に比べてパンのうまみを引き立てつつ、食感の良さと小麦の風合いある香りを楽しむことができる。

　店内のイートインスペースは12座席を用意し、イタリア製の最新コーヒーマシンも導入した。德永泰正専務は「パン職人の真心こもったパンは口溶けが良く食べやすいので、朝食、昼食、おやつ、夕食、どんな時も至福の時を味わえると思います」と話している。