シラサギの卵を模した丸くて白い和菓子「白鷺宝」。さいたま市浦和区を代表する贈答品で、ひと口サイズの優しい甘さが人気を呼んでいる。作っているのは、JR浦和駅西口前の「菓匠花見」。都内や県内のデパートにも多数出店する同店は、来年110周年を迎える。伝統と新しさのバランスを取りながら、手作りで季節の味を表現する和菓子。何代にもわたるひいきの客も少なくない。