川越市内でカフェ店「glin coffee（グリン　コーヒー）」を展開するBridge（同市元町、大谷周平代表取締役）は、自社ブランドを再度確立しようと、主力商品の一つであるオリジナルフローズンドリンク「パーズン」をリニューアルした。

　パーズンは、パフェとフローズンを組み合わせた造語。2016年の創業当時に、飲めるパフェをイメージして作り上げた。

　ベースとなる氷状の飲料はアイスメーカーで作る。氷を使わずに冷やしており、溶けても味が薄まらず味わえる。甘さを控えることができて、幅広い食材の組み合わせが実現した。

　今回のリニューアルで、従来から人気の高かった2種類を残し、ケーキをモチーフにした新ドリンクを4種類追加した。スポンジケーキなどを加えて触感をはっきりさせ、よりパフェに近づけた。お薦めはレモンケーキパーズンで、店内で仕込んだ川越紅茶のゼリーを使用し、さっぱりとした味に仕上げている。

　Bridge総務管理部の菅井優子さんは、「好みに合わせて甘さやコーヒーの風味を選べる商品なので、いろいろな人に楽しんでもらえると思う。飲んだ瞬間に笑顔があふれて、わくわくするような空間を提供していきたい」と話している。