山田うどんを運営する山田食品産業（所沢市）は、21日から県と連携して実施する県観光周遊キャンペーンに合わせて、渋沢栄一が好んだ味を再現した「醤油（しょうゆ）仕立ての鍋焼き煮ぼうとう」を新発売する。15日に山田裕朗社長らが県庁を訪問。大野元裕知事が試食し、「具だくさんでぜいたく。優しい味がする」と感想を述べた。