目が不自由でも自分で料理を作りたい―。NPO法人「埼玉県視覚障害者社会参加推進協会」（宮城正代表）は、さいたま市浦和区の県障害者交流センターで全盲者のための「おせち料理教室」を初めて開いた。参加者らはマンツーマンで講師らに指導を受け、紅白なますや田作り（ごまめ）、栗きんとん、たたきごぼうなどを仕上げて盛り付けた。