目が不自由でも自分で料理を作りたい―全盲者が「おせち」作り　さいたまでNPOが料理教室　盛り付ける料理の配置は時計の針の方向で指示　講師らのかけ声と参加者の笑い声が絶えず、会場は終始、明るい雰囲気に