県内で焼肉店2店舗を展開するウィロー・トレーディング（さいたま市岩槻区）は、県産米を100％使用したマッコリ「埼たマッコリ」を開発し、大宮苑（同市大宮区）と牛ノ里（川口市）で4月から提供を始めた。中井利花社長（45）は「味と衛生面だけでなく、オール埼玉産にこだわったマッコリ。安心しておいしく飲んでいただける。ボトル販売もしているので、埼玉のおみやげにもしてほしい」と話している。