地域を限定して規制緩和する国の構造改革特区で、少量のどぶろくの製造ができるようになる「どぶろく特区」として埼玉県内で初めて認定された横瀬町で、酒類製造免許を取得した町内のそば生産者団体「横瀬そば会」が、完成したどぶろく「花咲山」の試飲会を開催し、参加者約80人がどぶろくを試飲した。