埼玉県熊谷市星川1丁目にある「自然食料理処　田べい」は今年で創業30周年を迎えた。無農薬のオーガニック素材を使った自然食が売りで、女性客らから人気を集めている。女将の田部井圭美（ますみ）さん（46）は「かつて自然食は見向きもされなかったけど、時代の流れで徐々に人が付いてきてくれた」と語る。