行田市小見にあるラーメン店「丸信ラーメン」。1982年11月に創業し、昨年で創業40周年を迎えた。幅広い年代の客層から親しまれており、遠方から通ってくる常連客も少なくない。店主を務める渡辺久江さん（80）は「周囲に恵まれて、真面目に一生懸命にやってきたので、ここまで続けられた」と振り返る。
　
　渡辺さんは同市出身。見沼中学校卒業後、保育園や病院で働き、結婚して3人の子どもにも恵まれた。大勢の人に料理を作ることが好きだったこともあり、ラーメン店を始めることに。口コミで人気が広がっていき、あっという間に人気店となっていった。靴を脱いで上がる店内はアットホームな雰囲気が漂い、地域住民たちから愛されている。