「30年物」を皆で…どん底時代、周囲の大反対越えて“折り返し地点”到達 ウイスキー「イチローズモルト」
2023/11/06/15:19
「イチローズモルト 秩父ザ・ファースト・テン」-。2020年11月、10年以上熟成した原酒で造るベンチャーウイスキー初の10年物ウイスキーが完成した。バーボン樽(たる)熟成の原酒を主体に、ミズナラの樽やシェリー樽で熟成したモルト、さらに秩父産の大麦を使った原酒も味に深みを加える。秩父蒸溜所で使われてきた樽の個性を組み合わせ、複雑なフレーバーと味わいを閉じ込めた。