決め手は自家製ラー油！ 名物・担々麺用とギョーザ用で使い分け 青森とさいたま、料理で結ぶ「中華ひろと」
2024/02/19/11:24
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自家製のラー油を使った担々麺と蓮の葉に包まれた糯米鶏（ローマイガイ）
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厨房（ちゅうぼう）で麺を盛り付ける店主の工藤一男さん＝埼玉県さいたま市中央区下落合の「中華ひろと」
埼玉県さいたま市中央区の住宅街に店を構える「中華ひろと」は、今年でオープン4年を迎えた。名物メニューの担々麺は、店主の工藤一男さん（52）の手作りラー油がたっぷりかかっている。
