高級食材ホンモロコ、柔らかく上品な肉質特徴　熊谷の養魚場は試行錯誤の連続、養殖でその味を出すには

2021/02/07/00:00

  • 養殖しているホンモロコを手にする柿沼賢さん。頭に巻いた赤いタオルがトレードマークだ＝熊谷市上中条の柿沼養魚場

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