埼玉県飯能市の加治丘陵の麓に、一軒の店がたたずむ。「中国味界　海燕（はいえん）」だ。「裏山（加治丘陵）の良い空気で料理もおいしくなるのかなと思う」。オーナーの小島久雄さん（70）が顔をほころばせる。