宮崎県都城市の焼酎メーカー霧島酒造とスターバックスコーヒージャパン（東京）が、焼酎造りの過程で発生する廃棄物を再利用したカフェの運営に乗り出す。発酵もろみを蒸留した後に出る「焼酎かす」や焼酎に使えないサツマイモのくずで発電。植物園を併設し、蒸留時に出る温水を暖房で使う。市内の焼酎工場近くで、２０２６年春の開業を予定している。