埼玉高速鉄道（SR）新井宿駅の2番出口から外へ出る。目の前の横断歩道を渡ると「こだわりとんかつ勝時」だ。駅前徒歩0分。売りは「旨辛ヒレソースかつ丼」（750円）。ヒレカツの上からとろーりとかけるソースは地元で頑張るブルドックソースがベースのオリジナルソース。さくっとした衣にくるまれたやわらかなヒレ肉がうまい。