さいたま市大宮区の南銀通りに店を構え55年になる「もつ焼き大阪屋」は定休日以外はほぼ休みなく営業し、店を守り続けてきた。「苦しかったし、精神的にきつかった」と語るのは3代目の赤坂架月代表（28）。コロナ禍で赤坂さんは歯茎から血が出ることが多くなり、歯科医に「ストレスが原因」と診断された。