新所沢駅から徒歩5分ほどの住宅街にあるイタリアンレストラン。オーナーシェフの藤井大介さん（50）が2001年に狭山市で創業し、05年に現在地に移転、今年創業20周年を迎えた。店内はイタリアの青の洞窟をイメージした作りで席数は30席ほど。店名はイタリア語でイルカの意で「地域に密着し、イルカのように誰からも愛されるお店になれば」との思いが込められている。