県営熊谷ラグビー場が位置する熊谷市上川上の熊谷スポーツ文化公園にあるさくらオーバルフォートで、9月28日にオープンした「カフェトラットリアフォルテブル」。本拠地を熊谷に移転したラグビーチーム・埼玉パナソニックワイルドナイツのクラブハウスや県ラグビー協会の事務局が入る管理棟の1階にある。

　目の前には青々とした芝生のラグビーグラウンドが広がっており、眺望は抜群。ワイルドナイツの練習を眺めながら食事が楽しめるほか、店内で選手らと遭遇することも。桶川市の食品卸会社関東食糧からの委託を受けて、県内でレストランやカフェを展開するさいたま市のノースコーポレーションが運営している。

　お薦めは「フォルテブルワンプレートランチ」（1430円）。さいたま市のヨーロッパ野菜を使ったサラダやミネストローネ、武州和牛と大豆ミートを使用したハンバーグにパンが付く。熊谷にある権田酒造の梅酒の梅を利活用したドレッシングも使用。地産地消のプレートは本格的な味わいで食べ応えも十分だ。

　シェフの高村亮さん（38）は「ワイルドナイツと一緒にラグビータウン熊谷を盛り上げたい。ファンだけでなく、地元の人たちも使う地域ナンバーワンの店を目指したい」と話していた。

【メモ】カフェトラットリアフォルテブル

　熊谷市上川上844（電話048・598・8701）。午前10時～午後5時。ラストオーダーはフードが午後4時、ドリンクが同4時半。武州和牛のランプレドック（700円）やボロネーゼ（1650円）もお薦め。スマートフォンでテーブルのQRコードを読み込んで注文や支払いができる。