サトイモの一種の高級食材「エビイモ」の収穫が、産地である大阪府富田林市西板持地区で最盛期を迎えている。名称の通り、エビのようなしま模様と湾曲した形が特徴。とろけるような舌触りとほくほくの食感が人気で、棒だらと炊き合わせる京都の伝統料理「いもぼう」などに使われる。