「ママの餃子（ギョーザ）、本当においしい。餃子屋さんになってよ」。手包みの餃子専門店「うらわ餃子」代表の真下加奈さん（38）は、小学3年の長男諒大君（9）が5歳の頃に言ってくれた言葉に後押しされて、手包みした冷凍餃子の持ち帰り販売を始めた。