埼玉県加須市花崎の花咲徳栄高校・食育実践科の1年生73人が16日、同市大室と水深にある農家3カ所の施設ハウスで、特産キュウリの収穫体験を行った。収穫体験を通して地域とつながる活動が目的。今回は「かぞブランド」に認定されているキュウリを学習し、食べ方などを意見交換した。

　収穫体験は同市と同校の連携事業。大室の田島祥之さん（48）、充さん（41）兄弟のキュウリ栽培施設は3カ所にハウスがあり、計1700坪（5610平方メートル）でキュウリを栽培している。ハウス内の温度は約30度に保たれている。

　祥之さんは「キュウリの苗は、カボチャの苗と接ぎ木する。上がキュウリ、根がある下がカボチャ」と説明。「苗を植えた後、1カ月くらいでキュウリが収穫できる。1本の苗からは150本から250本収穫できる」と教えた。

　生徒たちは、実ったキュウリを1人5本ずつ収穫した。大野樹里さん（16）は「収穫したてはおいしそうなので、シンプルにサラダにして食べたい」とにっこり。清水いるみさん（16）は「キュウリは大好物なので、家に帰ったら塩コンブとたたきキュウリで食べたい」と話していた。

　祥之さんは「キュウリは鮮度が命。採ったキュウリはその日に食べるのが最高においしい。帰ったらすぐに食べてね」とアドバイス。好きな食べ方を生徒から問われると、「生をみそマヨネーズで食べるのがおいしい」と答えていた。

　歓談では、型を使った独特のキュウリ栽培の実践例も紹介。切り口がハート形や星形になったキュウリを披露すると、生徒たちは大いに盛り上がった。キュウリをプレゼントするじゃんけん大会も行われ、祥之さんらは生徒と交流を深めた。