全国各地100種類以上の中華まんが楽しめる「中華まん博覧会2025」が2月2日まで、埼玉県越谷市の「イオンレイクタウンmori噴水広場」で開かれている。「ご当地グルメ研究会」（松本学代表）が毎年開いており、北海道から沖縄まで、全国の中華まん（冷凍・冷蔵）が一堂に集結。購入することができる。

　博覧会では北海道の食材を生かした釧路市の「よしやすぶたまん」など4店舗がゲストとして出店している。ゲスト以外にも10～20種類を加温販売し、熱々の中華まんをその場で味わうことができる。

　県内からは地元越谷のご当地グルメ「鴨ネギ鍋」をモチーフにした「ガーヤちゃんまん」（中華台湾料理正香園）、草加市の「肉まん研究所」の中華まん、日高市の「ゴールデンポーク豚まん」（サイボク）が並ぶ。

　松本代表は中華まんの魅力について「元々中国の食べ物が日本に渡り、歴史をたどる中で日本の文化と合わさって、進化、変化を遂げた。皮と餡（あん）の組み合わせから、可能性は無限大」と語る。

　中華まんはご当地や企業の個性を出しやすい。豚まん、あんまんなどオーソドックスなものから、ブランド肉や地元の野菜をアレンジしたものまでさまざま。加えてどこでも食べられる手軽さ、価格が割安、冷凍技術の発展で保存期間が長いなど、人気が高まっている。

　松本代表は「肉まんは自由だ。年に一度、今だけ、レイクタウンで、全国の中華まんを食べ歩いてほしい。料理研究家のように解説し合ってもらえれば」と来場を呼びかけている。