超急速冷凍で!海なし県埼玉に漁港があるのと同じに 埼玉・川越の製本業者の冷凍庫に高い評価 特許も取得

  • 製本工場の一角で開発した超急速冷凍システムを導入した冷凍庫と仁居弘一社長=川越市中台の豊翔

  • 専用のエタノール製剤液と電磁波を使い、魚の刺し身は1分ほどで完全に凍結した

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