越生町上野の複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL＆SPA O Park OGOSE（オーパークおごせ）」は、宿泊客を対象に春季限定で「梅香るフレンチディナーコース～OGOSE～」の提供している。

　同コースは、越生町の特産日である梅に焦点を当て、地元の梅農家「山口農園」の梅を使ったフレンチディナー。「越生梅林梅まつり」に合わせ、越生の梅を視覚だけでなく味覚も楽しんでもらおうと企画した。

　砂糖やバター、生クリームなどを使って梅の酸味をフレンチ仕立てにすることで、苦手な人でも食べやすいよう工夫されている。

　メニューを考案した塚越黎料理長は、「自分も梅が苦手だからこそ、誰でもおいしく食べれるメニューになった自信がある。フレンチなので見た目も大事にしており、越生でしか味わえない梅料理を楽しみに来てほしい」と力を込めた。

　施設を運営する温泉道場（ときがわ町）は、「地域を沸かす」をテーマに地元生産者と協力しながら地域密着のメニューを展開している。山崎寿樹社長は、「今年、厨房（ちゅうぼう）を強化して満を持してコースで提供する。越生をPRするきっかけとして、役に立てれば」と笑顔で話した。

　提供は施設宿泊者限定で、3月31日まで。7日前までの要予約制で、料金は1人1万2千円（税込み）。詳しくはホームページへ。