国産そば粉を石臼挽きし、丁寧に手打ちした十割太麺そばが味わえる「吉敷末広」。さいたま新都心コクーンシティ裏の住宅街にあり、地元の親子連れや遠方から来る愛好家らでにぎわう。こだわりのそば店で、健康食の文化を家族でつないでいる。