食材に肉を使わない仏教の精進料理とフランス料理を融合させた「フレンチ精進料理の会」が2日、川越市小ケ谷の最明寺で開催された。会には県内外から28人が参加。座禅で精神を鎮めた後、旬の味覚をふんだんに盛り込んだメニューを楽しんだ。