深谷市人見の本が読める焼き芋屋「UBUHI（うぶひ）」が人気だ。長年教育現場で働いた清水久仁子さん（65）、隆さん（68）夫妻は、親から受け継いだ土地や読みためた本を活用して、子どもや大人、お年寄りも立ち寄れる地域の居場所をつくろうと決意。実家の納屋を改装し、畑で野菜を作り、焼き芋と本を組み合わせた。