幸手市中の「小林豆腐店」は1930（昭和5）年に創業した市内最古の老舗豆腐店。コロナ禍と家族の介護で5年前から休業していたが、10日に新店舗で営業を再開した。この間、3代目の小林栄喜（ひでき）さん（64）の両親が他界。一緒に店を切り盛りしていた家族を失い消沈していたが、「創業100年までみんなで頑張ろう」という約束が背中を押した。なじみ客も喜び、小林さんは「地域に愛される豆腐店であり続けたい」と張り切っている。