サクっと香ばしくもモチモチ食感の薄皮に、上品な甘さの自家製あんがバランスよく詰まった、「天然物」たい焼き。一度に複数匹を焼き上げる「養殖物」と違い、店主の古谷孝二さん（46）が、1匹ずつじっくり焼き上げる。全国のたい焼き屋を巡り「いける」と確信した母直伝の粒あんが、「何個でも食べられる」と地元住民をとりこにする。