サクっと香ばしくもモチモチ食感の薄皮に、上品な甘さの自家製あんがバランスよく詰まった、「天然物」たい焼き。一度に複数匹を焼き上げる「養殖物」と違い、店主の古谷孝二さん（46）が、1匹ずつじっくり焼き上げる。全国のたい焼き屋を巡り「いける」と確信した母直伝の粒あんが、「何個でも食べられる」と地元住民をとりこにする。

　コーヒー店やカフェの名店が集う所沢駅周辺エリアで、2017年に開業した。「好きなものしかない」という店内にはサーフボードやロードバイクが並び、ハワイをイメージした温かみのある内装。スパムを使った所沢醤油焼きそば、タコライス、あんバタートーストなどさまざまなメニューが並ぶ。店名には、「オハナ（家族、親友）と一緒に来てほしい」という思いが込められた。

　たい焼きはあん（税込み200円）、抹茶（同220円）、カスタード（同210円）、ショコラ（同210円）、キャラメルミルク（同250円）の5種。手回しロースターで焙煎するこだわりのコーヒーとあん、抹茶のたい焼き2種楽しめる、天然たい焼きセット（同690円）が一番人気という。古谷さんによると、あんことコーヒーは「ワインとチーズより合う組み合わせ」。

【メモ】OHANA COFFEE 所沢市元町8の16のB2（電話04・2903・3200）。営業時間は正午～午後6時。定休日は月、火曜日。テイクアウト可。