すかいらーくグループの資（すけ）さん（本社・北九州市）は18日、同市発祥のうどんチェーン「資さんうどん」の埼玉県内第1号店を鴻巣市箕田の国道17号線沿いにオープンする。全国77店舗目、関東4店舗目の出店となる。