「ふるさとごはん　まめの」（さいたま市南区）は、山形県庄内地方の食材にこだわり、「山形牛弁当」（税込み1100円）、「庄内豚弁当」（同980円）などの弁当を販売している。店主の荒井忍さん（43）は、小説家藤沢周平の出身地として知られる庄内の鶴岡市出身。20歳の頃まで過ごした古里は日本海に面して山もあり、魚や貝、山菜、果物など食材の宝庫だという。「素朴で良い所だけど、知名度があまりない。庄内の食を知ってほしい」