所沢市山口、西武園ゆうえんち・ベルーナドームのすぐ隣、自然豊かな多摩湖畔に宿を構える中国割烹（かっぽう）旅館掬水亭（きくすいてい）。同館のレストラン「天外天（てんがいてん）」で今月から、新メニューが提供されている。メニューを監修したのは、人気テレビ番組に出演した経験もある中華料理人の五十嵐美幸さん。五十嵐さんは「できる限り地元食材を使い、心と体がリフレッシュする思い出の味を提供したい」と語る。