管理栄養士の資格を持つ下山千穂さん（35）が「おいしくて体に良い食事を誰でも手軽に取れるように」と2016年4月に開店した。木のぬくもりあふれる落ち着いた店内で、栄養バランスと素材にこだわったランチ、コーヒーや手作りデザートを味わえる。

　「今週のバランスごはん」（税込み1080円）は、栄養学に基づき、ごはん、汁物、おかず（主菜、副菜）を週替わりで提供。おかずや汁物には旬の野菜をメインに、肉や魚、海藻類、豆などの食材をバランスよく取り入れている。ごはんは小豆と玄米を一緒に炊いた酵素玄米を提供。分量や摂取カロリーを計算した上で献立を考えているという。

　この日の献立は「大きめ新玉ねぎと牛肉のしぐれ煮」を主菜に、食物繊維の豊富な芋や豆、根菜を使った「さつま呉汁」、酵素ドレッシングのサラダなど7品。彩り鮮やかなお膳に食欲も湧き立つ。「スパイシー乳酸キャベツ」はキャベツを発酵させた発酵食品だが、食べやすいようにスパイスを加えるなど工夫を施す。ドレッシングもフルーツや野菜を使って全て手作りというこだわりようだ。

　多くの人に食事の大切さを伝えようと、提供した献立のレシピや栄養に関する知識を各テーブルの献立表に載せている。「体をつくる基本となる食事を大切にすることで、心も体も元気になれる。ここの食事を食べると癒やされる、そう言ってもらえるとうれしい」と下山さんは笑顔を見せた。

【メモ】ナチュラルカフェキキ　越谷市千間台西2の4の14（電話048・947・6319）。そのほかのお薦めは「手作り葛あんみつ」（税込み648円）、「手作りアイスのジンジャーパフェ」（同702円）、「カレープレートごはん」（同918円）。午前11時半～午後5時（土曜は午後6時まで）。定休日は日、月、木曜。