埼玉新聞

 

秩父の地酒、静岡の海で熟成 深み増し、まろやかな味わいに 「海中熟成酒」秩父の夜市で試飲会

  • 7カ月熟成させた海中熟成酒を受け取る来場者=15日午後7時半ごろ、秩父市宮側町

 秩父市宮側町のみやのかわ大通りなどで15日に行われた夜市「ナイトバザール」で、同市の地酒を静岡県下田市の海で熟成させた「海中熟成酒」の試飲会が実施された。海中で熟成した酒は深みが増し、まろやかな味わいが堪能できるとされる。大勢の来場者は7カ月海中でじっくり熟成した4種類の地酒を味わった。

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