さいたま市大宮区の東日本連携センターで23日まで、「宮城のほや祭りフェア」が開催されている。

　宮城県石巻市を拠点とし、漁師や加工会社らのネットワーク「ほやほや学会（田山圭子会長）」が主催する。

　東日本大震災前、国産ホヤ消費の7割を占めていた韓国が、福島第1原発事故の影響で2013年から福島、宮城を含む東北と関東8県から水産物輸入を全面禁止した。全国生産量8割を占める宮城県は大きな被害を受けたが今回、新たな販路拡大や認知度向上を目的に行われる。

　初日の17日には現役のホヤ漁師、渥美貴幸さんによるさばき方講座やせんべい、つくだ煮など加工品の紹介が行われた。

　ホヤはDHAや鉄分、亜鉛など高い栄養価がある。中でも認知症予防に役立つ成分とされるプラズマローゲンも含まれ、最近ではサプリメントとしても販売されている。

　30代の頃、石巻に6年間住んでいたという浦和区の林昌枝さん（75）は今朝届いたばかりの石巻市谷川浜の新鮮なホヤ（1個300円）を購入。「私にとって思い出の味。今夜は酢の物にして主人と当時を懐かしながら味わいたい」と話していた。

　ホヤは例年5月から8月中旬まで、身が肉厚になり食べ頃を迎えるという。田山さんは「鮮度の良いホヤは臭みもなく、最近では刺身以外に天ぷらやトマト煮、ムースなど多彩な料理で楽しめる。ぜひ味わってほしい」と話している。

　催しの問い合わせは、同センター（電話048・856・9111）へ。