嵐山町の武蔵嵐山駅東口近くの「Thistle（シスル）」は、オーナーの萩原幸子さんと長女の久子さんが営むカフェ＆ギャラリー。

　タイで4年間の海外生活を送り、十数年前に帰国した直後、「ギャラリーも兼ねた店を持ちたい」との夢をかなえた。店名は実家の写真館「アザミ」から名付けた。アザミの花の英語表記だ。

　メニューは、自家製ホワイトソースの「きのことチキンのドリア」、タイのガパオを基にした創作料理「チキンとシソのタイ料理ご飯」、ときがわ産の青ナスを使った「青なすのタイ風グリーンカレー」、野菜と肉を煮込んだ「野菜とお肉のスパイスカレー」の4品（サラダ、コーヒー付き、各950円）と、天然酵母の自家製パンの「パンと野菜のプレート」（コーヒー付き、950円）の計5品。

　地元産の野菜を使い、ご飯はいずれも黒米。健康志向で「塩気も少ない、優しい味」と好評だ。また、自家製ジャムやパウンドケーキ、クッキーも評判になっている。「気軽に立ち寄ってもらい、のんびりとくつろいでもらえれば」

　近隣市町村の手芸や絵、版画作家の作品展のほか、熊谷の手芸作家の教室、坂戸の音楽家のギター演奏会なども定期的に開催されている。

　【メモ】シスル

　嵐山町むさし台2の11の22（電話0493・62・7684）。営業時間は午前10時～午後6時。日曜と月曜日が定休。