さいたま市のプリンの2020～22年平均消費額が、総務省統計局の家計調査で全国1位となった。さいたま市民はケーキなどを含め、お菓子好きな傾向が見られ、菓子類全体でも金沢市に次いで全国2位。理由は判然としないものの、市は「さいたまスイーツ」と銘打ってPRしている。

　同調査によると、政令指定都市・県庁所在地で1世帯（2人以上）当たり、市のプリンの消費額は3年平均で15～17年7位、16～18年2位、17～19年1位、18～20年2位、19～21年1位。20～22年は全国平均1722円を大きく上回る2231円で1位を記録した。菓子類は10万1101円で、金沢市に次いで2位。

　プリンを販売している大手食品会社の広報担当者は消費額1位の理由について「大変申し訳ありませんが、調べてみた結果、分かりませんでした」と述べた。別の大手食品会社も「社内で確認致しましたが、弊社では知見を持ち合わせておらず、要因については分かりかねます」と回答した。

　市商業振興課によると、市内のプリン消費額は17年から増加し始めた。プリン以外にもケーキが全国2位など菓子類の消費額が高いという。「はっきりとした要因は分からない」としながら、同課は「消費額が多いという実績があるので、さいたまスイーツとしてPRしている。知名度を高めて、さらなる消費につなげたい」と意気込んでいる。

　国際プリン協会顧問で「プリン工房檸檬堂。」オーナーの菊池俊茂さん（59）は開業から10年目を迎え、「大宮をプリンの聖地にしたいと、店づくりを進めてきた。（消費額1位に）どこまで貢献したかは分からないが、選ばれた一つなら幸い」と話した。

　消費額1位の理由は不明としながら「市内にスイーツの店が多く、プリンを置いている店も多い。手に取りやすく、プリンのおいしさを知る人が増えたのではないか。結局はプリンがおいしいから」と笑顔で語った。