こだわり抜いた味をぜひ! 横瀬ジビエ製造場が本格稼働「舌触り滑らか、最高品質」 併設レストランも開店
2023/06/19/08:45
有害鳥獣対策に取り組む民間企業カリラボ(埼玉県横瀬町芦ケ久保)が運営する「横瀬ジビエ製造場」(同町横瀬)が本格稼働した。町内で捕獲したニホンジカ肉の小売販売を5月から開始。同製造場に併設したジビエ料理のレストランもオープンした。同社の吉田隼介社長(44)は「ジビエ肉を町のPR商品として確立させ、観光誘客につなげていく」と意気込んでいる。