埼玉新聞

 

盛り上がる恵方巻き商戦、ロス対応も ヤオコー、イオン、がってん寿司、コープなど県内各社が趣向凝らす

  • イオンの県内店舗では「鮨(すし)よしたけ」監修の恵方巻きなど12種類以上の恵方巻きを販売=イオン与野店

 「恵方巻き」商戦が今年も盛り上がっている。各社とも趣向を凝らした豊富な品ぞろえで集客増を目指す。一方、売れ残った恵方巻きの大量廃棄が問題になっていることを受け、食品ロスが出ないよう、製造調整や事前予約の呼び掛けなどの対応も行っている。

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