ランチタイムのデカ盛り丼で知られる人気すし店。10代後半からすし職人として腕を磨く店主の鈴木光明さん（66）が1980年に創業した。

　一番人気は海鮮丼（1200円＋税）。マグロ、イクラ、サバ、サーモンなど、鈴木さんが大宮市場で毎朝仕入れた海の幸が13種類並ぶ。ご飯は通常で1合。大盛り（＋100円）で2合、メガ盛り（＋200円）だと4合になる。

　メガ盛りはばらちらし丼（900円）、温玉なかおち丼（千円）などの丼で注文できる。お客さんのリクエストで約3年前に始め、現在は1日5食限定。ただし30分以内に1人で食べきることが条件。完食する人は1カ月に1～2人いるという。

　「量だけでなく、食材の鮮度にも自信あり」と話す鈴木さん。ネタは丼からあふれるほど並び、ご飯までたどり着くのが大変なくらい。色鮮やかに輝く海の幸は、宝石箱のように丼を彩っている。

　ほかにランチではにぎり（千円～）、天ぷら刺し身御膳（1200円）も人気。いずれもみそ汁、茶わん蒸し、小鉢が付くのでボリューム満点だ。

　鈴木さんは「メガ盛りは正直赤字だが、新鮮な海の幸を、多くのお客さんにおなかいっぱい味わってほしい」と話している。

■玄海寿司

　さいたま市見沼区東大宮2の51の2（電話048・667・3811）。営業時間は午前11時～午後10時（ランチは午前11時～午後2時）。水曜定休、土日もランチあり。JR東大宮駅から徒歩5分。駐車場10台。