蕨駅から中山道方面へ延びる西口駅前通り沿いに位置する店舗は、大勢の客でにぎわっている。中国出身の舒安飛さん、張陳飛さんの2人が東京都内で店を開き、その後2019年2月に現在の場所に移った。「中国の人は油を多く使った料理や辛い料理を好みますが、日本の人はあまり味の濃くないやさしい味、そしてあまり油っこくない味を好むようです」と話す張さん。メニューは日本人好みの味で提供しているという。

　ランチでも大人気の定食メニューは圧巻の34種類。主菜におかわり自由のご飯、サラダ、漬物、デザートがセットで満腹、満足間違いなし。鶏肉のうまみをしっかりと楽しめる「油淋鶏（ユーリンチ―）定食」や「豚肉、キクラゲと玉子炒め定食」は特に人気という。チャーハンや麺、チンジャオロース、マーボー豆腐、八宝菜、ホイコーローなど中華の定番を定食で注文できるほか、水ギョーザをはじめとした、あらゆる中華もここ一店で味わうことができる。

　舒さんが強力な火力で鍋を振る「スブタ」は味わいたい一品。衣をまとわせ油で揚げた豚肉、シャキシャキのピーマン、タマネギ、ニンジンのシンプルな具と、やや強めの甘酢あんが口いっぱいにうまみとなって広がり、思わず「これぞ」とうなりたくなる、王道の「口福」が楽しめる。

　「日本のお客さまは優しく、いろいろと話しかけてくれる。インターネットにメッセージを残してくれるのもうれしい」と張さん。「夜のお食事、お客さまが増えるとうれしい。お一人でも入りやすいお店づくりを心がけています」。「本場」を知る新たな町中華が地域に根付いている。

【メモ】中華料理「宴佳」（えんか）　埼玉県蕨市中央3の19の20ライオンズプラザ1F（電話048・287・8156）。営業時間は午前11時～午後3時、午後5時～同11時。不定休。アクセスはJR蕨駅西口から徒歩約5分。
　
【主な人気メニュー】定食はランチ時が税別650円～同880円で油淋鶏（同700円）、豚肉・キクラゲと玉子炒め（同700円）、五目炒飯＋半ラーメン（同800円）などが人気。夜定食は100円増し。単品はスブタ（同700円）、水ギョーザ（同280円）など。宴会は10人以上の予約で1人無料。