埼玉県さいたま市南区の洋菓子店「パティスリーMOA」のパティシエ寺嶋友哉さん（26）が、10月30日から11月1日にかけて都内で開催された日本最大級の洋菓子コンテスト「2023ジャパン・ケーキショー」で、グランプリを受賞した。バタークリームを使った緻密なケーキ細工で、参加した約千人の頂点に立った。