埼玉新聞

 

<ランチ>一番人気は握り15貫 大宮のすし七搦、ネタは大宮市場で厳選 運が良いと…高級ネタに驚き

  • 時には高級ネタが入るときもある一番人気の握り15貫

  • 店主の七搦利雄さん

 大宮駅から徒歩7~8分の立地で「ビジネスマンが多く、おなかいっぱい海の幸を味わってもらいたいから」と始めた握り15貫(税別千円)。中トロ、サーモン、ヒラメなど定番ネタのほかに、日替わりでホタテやサバ、カツオなど。仕入れ状況によって運が良い時は、ウニやクエなどの高級ネタも入り、「驚くお客さんも多い」と店主の七搦(ななからげ)利雄さん(57)は話す。

もっと読む
ツイート シェア シェア