「小麦粉をはじめ原料は全て埼玉県産。飽きのこないもちもち感を味わって」―。羽生市西3丁目に9月1日、県内初のベビーカステラ専門店「M　BABY（エム・ベビー）」がオープンした。ふわふわなのにしっとりとした食感が人気。オーナーの中村秀弘さん（27）は「家族連れや学生のお客さまも多く、子どもからお年寄りまで楽しめる味」と、多くの来店を心待ちにしている。